![Faf e Ciuquer Dimitria Ristorante](/getimage/i=4-c=96290-t=1678876802-w=738-h=960/piatto_faf-e-ciuquer_1.jpg)
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Dimitria
il ristoranteDemetra "Madre Terra" era per i Greci la divinità che aveva insegnato agli uomini l'agricoltura, dea della fertilità che proteggeva le coltivazioni.
Dimitria "il Ristorante" nasce dalla volontà di Beniamino e Vincenzo di dare al consumatore la possibilità di assaporare il gusto della terra, del cielo e dell'acqua direttamente nelle pietanze preparate e servite all'interno della loro creatura.
LEGGI DI PIùIl messaggio dello Chef
Una delle poche cose belle della vita è mangiare e non nutrirsi, nutrirsi è fugace, mangiare è assaporare, deliziarsi, vivere i sapori e gli odori, sensazioni che sicuramente vi saranno permessi di vivere con noi durante la vostra visita.
Chi Siamo
Il team di DimitriaIl nome del brand "Dimitria" trova forte ispirazione da una famosa divinità della mitologia greca Demetra, dea del grano e dell'agricoltura, costante nutrice della gioventù e della terra verde, artefice del ciclo delle stagioni, protettrice del raccolto e dei prodotti della terra. Non è quindi casuale che Dimitria - Prodotti della Madre Terra - rappresenti prodotti alimentari rigorosamente italiani creati secondo le tradizioni del territorio, con materie prime di qualità, coltivate e certificate secondo il metodo dell'agricoltura biologica da produttori selezionati di Puglia e Basilicata, regioni che in passato hanno fortemente subito l'influenza dell'antica Grecia.
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PRANZO
12.30 - 14.30
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CENA
19.30 - 22.30
![Non dire al contadino quanto è dolce il peperone col pecorino Dimitria Ristorante](/getimage/i=5-c=38568-t=1678876835-w=738-h=470/piatto_non-dire-al-contadino-quanto-e-dolce-il-peperone-col-pecorino_2.jpg)
Non dire al contadino quanto è dolce il peperone col pecorino
x![La Parmigiana di mia nonna Marianeve Dimitria Ristorante](/getimage/i=6-c=86190-t=1678876883-w=738-h=470/piatto_la-parmigiana-di-mia-nonna-marianeve_3.jpg)
La Parmigiana di mia nonna Marianeve
x![Un due e tre, il Tagliere secondo me Dimitria Ristorante](/getimage/i=7-c=93628-t=1678876921-w=738-h=470/piatto_un-due-e-tre-il-tagliere-secondo-me_4.jpg)
Un due e tre, il Tagliere secondo me
x![Basilicata Coast to Coast Dimitria Ristorante](/getimage/i=8-c=78679-t=1678876983-w=738-h=470/piatto_basilicata-coast-to-coast_5.jpg)
Basilicata Coast to Coast
x![La Manzetta al Pascolo Dimitria Ristorante](/getimage/i=9-c=98268-t=1678877458-w=738-h=470/piatto_la-manzetta-al-pascolo_6.jpg)
La Manzetta al Pascolo
x![Tentacolo di polipo cotto a bassa temperatura Dimitria Ristorante](/getimage/i=10-c=34198-t=1678877502-w=738-h=960/piatto_tentacolo-di-polipo-cotto-a-bassa-temperatura_7.jpg)
Tentacolo di polipo cotto a bassa temperatura
x![Il Pacchero Bio Dimitria Dimitria Ristorante](/getimage/i=12-c=11729-t=1679305449-w=738-h=470/piatto_il-pacchero-bio-dimitria_9.jpg)
Il Pacchero Bio Dimitria
x![L’Antico fusillo dei Sassi Bio Dimitria Dimitria Ristorante](/getimage/i=13-c=36273-t=1679305539-w=738-h=470/piatto_lantico-fusillo-dei-sassi-bio-dimitria_11.jpg)
L’Antico fusillo dei Sassi Bio Dimitria
x![Il Mio tortellone fatto a mano Dimitria Ristorante](/getimage/i=14-c=25546-t=1679305585-w=738-h=470/piatto_il-mio-tortellone-fatto-a-mano_12.jpg)
Il Mio tortellone fatto a mano
x![Risotto Dimitria Ristorante](/getimage/i=15-c=99293-t=1679305618-w=738-h=470/piatto_risotto_13.jpg)
Risotto
x![Orecchiette Bio Dimitria Dimitria Ristorante](/getimage/i=16-c=24920-t=1679305645-w=738-h=470/piatto_orecchiette-bio-dimitria_14.jpg)
Orecchiette Bio Dimitria
x![Semifreddo al pistacchio Dimitria Ristorante](/getimage/i=17-c=55288-t=1679305886-w=738-h=960/piatto_semifreddo-al-pistacchio_29.jpg)
Semifreddo al pistacchio
x![Crema caramellata con zucchero di canna Dimitria Ristorante](/getimage/i=31-c=55829-t=1687962301-w=738-h=470/piatto_crema-caramellata-con-zucchero-di-canna_30.jpg)
Crema caramellata con zucchero di canna
x![il Babà al rum con crema e frutti di bosco Dimitria Ristorante](/getimage/i=32-c=51338-t=1687962405-w=738-h=470/piatto_il-baba-al-rum-con-crema-e-frutti-di-bosco_33.jpg)
il Babà al rum con crema e frutti di bosco
x![Frutta di stagione Dimitria Ristorante](/getimage/i=18-c=70105-t=1679305990-w=738-h=470/piatto_frutta-di-stagione_37.jpg)
Frutta di stagione
x![cannolo siciliano Dimitria Ristorante](/getimage/i=29-c=57318-t=1687962046-w=738-h=960/piatto_cannolo-siciliano_38.jpg)
cannolo siciliano
x![bruschetta Dimitria Ristorante](/getimage/i=33-c=91189-t=1687962563-w=738-h=470/piatto_bruschetta_39.jpg)
bruschetta
x![Carpaccio al tartufo Dimitria Ristorante](/getimage/i=34-c=94845-t=1687962681-w=738-h=470/piatto_carpaccio-al-tartufo_40.jpg)
Carpaccio al tartufo
x![Crudo Dimitria Dimitria Ristorante](/getimage/i=35-c=10096-t=1687962769-w=738-h=470/piatto_crudo-dimitria_41.jpg)
Crudo Dimitria
x![Ostriche Dimitria Ristorante](/getimage/i=36-c=58140-t=1687962799-w=738-h=470/piatto_ostriche_42.jpg)
Ostriche
x![Crudo e mozzarella Dimitria Ristorante](/getimage/i=37-c=25468-t=1687962898-w=738-h=960/piatto_crudo-e-mozzarella_43.jpg)
Crudo e mozzarella
x![Verdure grigliate Dimitria Ristorante](/getimage/i=38-c=33308-t=1687962978-w=738-h=470/piatto_verdure-grigliate_44.jpg)
Verdure grigliate
x![Pokè Dimitria Ristorante](/getimage/i=39-c=80210-t=1687963095-w=738-h=470/piatto_poke_45.jpg)
Pokè
x![Frittura di mare Dimitria Ristorante](/getimage/i=40-c=75832-t=1687963132-w=738-h=470/piatto_frittura-di-mare_46.jpg)
Frittura di mare
x![Tortellone Dimitria Ristorante](/getimage/i=41-c=25916-t=1687963370-w=738-h=960/piatto_tortellone_47.jpg)
Tortellone
x![Filetto di maialino nero Dimitria Ristorante](/getimage/i=42-c=83057-t=1687963454-w=738-h=470/piatto_filetto-di-maialino-nero_48.jpg)
Filetto di maialino nero
x![Grigliata mista Dimitria Ristorante](/getimage/i=43-c=41792-t=1687963508-w=738-h=470/piatto_grigliata-mista_49.jpg)
Grigliata mista
x![La pignata di Nonno Michele Dimitria Ristorante](/getimage/i=44-c=66613-t=1687963566-w=738-h=470/piatto_la-pignata-di-nonno-michele_50.jpg)
La pignata di Nonno Michele
x![Risotto alla crema di zucca e scampi Dimitria Ristorante](/getimage/i=45-c=83052-t=1687963649-w=738-h=470/piatto_risotto-alla-crema-di-zucca-e-scampi_51.jpg)
Risotto alla crema di zucca e scampi
x![Do di petto Bianco Dimitria Ristorante](/getimage/i=46-c=22703-t=1687963754-w=738-h=470/piatto_do-di-petto-bianco_52.jpg)
Do di petto Bianco
x![Do di petto rosso Dimitria Ristorante](/getimage/i=47-c=66928-t=1687963790-w=738-h=470/piatto_do-di-petto-rosso_53.jpg)
Do di petto rosso
x![Tortellone alla zucca rossa Dimitria Ristorante](/getimage/i=51-c=73704-t=1687963942-w=738-h=470/piatto_tortellone-alla-zucca-rossa_57.jpg)
Tortellone alla zucca rossa
x![Pezzente lucana Dimitria Ristorante](/getimage/i=52-c=76691-t=1687963989-w=738-h=470/piatto_pezzente-lucana_58.jpg)
Pezzente lucana
x![Sala Dimitria Ristorante](/getimage/i=53-c=29587-t=1687964130-w=738-h=470/piatto_sala_59.jpg)
Sala
x![Cialledda Fredda Dimitria Ristorante](/getimage/i=64-c=61103-t=1688406437-w=738-h=470/piatto_cialledda-fredda_68.jpg)
Cialledda Fredda
x![Cialledda fredda con burrata e tartufo Dimitria Ristorante](/getimage/i=65-c=37107-t=1688406469-w=738-h=470/piatto_cialledda-fredda-con-burrata-e-tartufo_69.jpg)
Cialledda fredda con burrata e tartufo
x![Tagliere Dimitria Ristorante](/getimage/i=66-c=47432-t=1688406493-w=738-h=470/piatto_tagliere_70.jpg)
Tagliere
x![Tagliatella Dimitria Ristorante](/getimage/i=67-c=17875-t=1688406530-w=738-h=470/piatto_tagliatella_71.jpg)
Tagliatella
x![tagliatella Dimitria Ristorante](/getimage/i=68-c=20134-t=1688406565-w=738-h=470/piatto_tagliatella_72.jpg)
tagliatella
x![Verdure grigliate Dimitria Ristorante](/getimage/i=69-c=37935-t=1688406594-w=738-h=470/piatto_verdure-grigliate_73.jpg)
Verdure grigliate
x![Risotto Dimitria Ristorante](/getimage/i=70-c=45960-t=1688406621-w=738-h=470/piatto_risotto_74.jpg)
Risotto
x![Filetto di tonno Dimitria Ristorante](/getimage/i=73-c=55138-t=1688406725-w=738-h=470/piatto_filetto-di-tonno_75.jpg)
Filetto di tonno
x![filetto pregiato Dimitria Dimitria Ristorante](/getimage/i=74-c=12595-t=1688406771-w=738-h=470/piatto_filetto-pregiato-dimitria_76.jpg)