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Antipasti
Faf e Ciuquer
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Non dire al contadino quanto è dolce il peperone col pecorino
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La Parmigiana di mia nonna Marianeve
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Un due e tre, il Tagliere secondo me
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Basilicata Coast to Coast
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La Manzetta al Pascolo
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Tentacolo di polipo cotto a bassa temperatura
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Primi
Lo Spaghettone Bio Dimitria
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Il Pacchero Bio Dimitria
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Il Cavatello
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L’Antico fusillo dei Sassi Bio Dimitria
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Il Mio tortellone fatto a mano
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Risotto
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Orecchiette Bio Dimitria
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Secondi
Salsiccia di Maialino Nero Lucano
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Cubo di baccalà
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Filetto di maialino nero lucano d.o.c.
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Tagliata di "podolica lucana d.o.c."
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Filetto pregiato Dimitria
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Pignata di "Nonno Michele"
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Contorni
Insalata mista
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Verdure di stagione alla griglia
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Rape stufate
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Funghi cardoncelli grigliati
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Patate al forno
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Vellutate di stagione (creme di verdure)
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Zuppa di ceci Bio Dimitria
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Zuppa di lenticchie Bio Dimitria
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Dessert
Semifreddo al pistacchio
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Crema caramellata con zucchero di canna
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Tetta della Monaca
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U sporcamus crema pasticcera
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il Babà al rum con crema e frutti di bosco
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Tiramisù metodo classico
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Cassatine
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Cannolo siciliano
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Frutta di stagione
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